Bedrijf gevulde karbonades

Name: bedrijf gevulde karbonades
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 selderieribben, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, gehakt; 2 theelepels olijfolie; 9 sneetjes wit brood, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel wreef salie; 1/4 theelepel peper; 1/8 theelepel gedroogde marjolein; 1/8 theelepel gedroogde tijm; 190 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 6 varkensribstukjes (elk 198 gram); 6 varkensribstukjes (elk 198 gram); 2 theelepels olijfolie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Deze troostende varkenskarbonades bakken tot een perfect goudbruin en de vulling is ongelooflijk vochtig. Het is een van mijn favoriete gerechten om gasten te bedienen, omdat ik weet dat ze het geweldig zullen vinden. - Lorraine Darocha, Mountain City, TN

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekepan bedekt met kookspray, bak selderij en ui in 1 theelepel olie tot ze zacht zijn; Haal van het vuur. Meng in een grote kom brood en kruiden. Voeg bleekselderij en bouillon toe; gooien naar de jas. Opzij zetten.
Snijd een zak in elke varkenshaas door een horizontale plak bijna tot op het bot te maken. Bedek dezelfde koekenpan met de kookspray. Hak de karbonades in porties op middelhoog vuur tot ze bruin zijn, 1-2 minuten aan elke kant. Vul de karbonades met broodmengsel; beveilig met tandenstokers indien nodig
Overdracht naar een 13x9-in.bakschotel bekleed met kookspray. Pronk met zout en peper. Bedek en bak op 350 ° gedurende 15 minuten. bakken of tot een thermometer 145 ° aangeeft wanneer het in het midden van de vulling is geplaatst en het varkensvlees zacht is, 15-20 minuten langer. Verwijder tandenstokers en laat het 5 minuten staan voordat je het serveert.