Beef lok lak (cambodjaans recept)

Name: beef lok lak (cambodjaans recept)
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g biefstukken, in plakjes gesneden (het beste wat u zich kunt veroorloven); Een kop met een inhoud van 60 ml die lichte sojasaus bevat; 1 eetlepel oestersaus; 2 kleine tomaten, in plakjes; 3 eetlepels suiker; 2 theelepels zwarte peper, versgemalen; 1 theelepel vissaus; 2 teentjes knoflook, fijn gesneden; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 kleine tomaten, in plakjes; 1 komkommer, geschild en fijn gesneden; 0,5 kleine rode ui, fijn gesneden; sla, ijsberg of Romaine-blad; sap van limoen; 2 theelepels zwarte peper, versgemalen; 1 theelepel zout of 1 theelepel vissaus; 1 eetlepel water

Ingrediënten

300 g biefstukken, in plakjes gesneden (het beste wat u zich kunt veroorloven)
Een kop met een inhoud van
60 ml die lichte sojasaus bevat
1 eetlepel oestersaus
2 kleine tomaten, in plakjes
3 eetlepels suiker
2 theelepels zwarte peper, versgemalen
1 theelepel vissaus
2 teentjes knoflook, fijn gesneden
2 eetlepels plantaardige olie

2 kleine tomaten, in plakjes
1 komkommer, geschild en fijn gesneden
0,5 kleine rode ui, fijn gesneden
Sla, ijsberg of Romaine-blad
Sap van limoen
2 theelepels zwarte peper, versgemalen
1 theelepel zout of 1 theelepel vissaus
1 eetlepel water

Bereiding

Meng in een grote kom rundvlees met sojasaus, oestersaus, tomatensaussuiker, vissaus en gemalen zwarte peper en knoflook. Mineer minstens 20 minuten of maximaal 1 uur.
Maak onderdompelden saus, combineer ingrediënten in een kleine kom-opzij gezet.
Versier twee borden met gesneden tomaten, komkommer en ui. Opzij zetten.
Plaats de slablaadjes op een aparte schaal.
Verhit de olie in een wok op een hoog vuur en roerbak het vlees totdat het gaar is.Divineer tussen de twee borden.
Zie intro voor hoe te eten.