Kool met geroosterde Besan-bloem

Name: kool met geroosterde Besan-bloem
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels besan meel; 3 eetlepels olie; 1/2 theelepel mosterdzaad; 1/2 theelepel komijnzaad; 2 uien, in kleine stukjes gesneden; 4 knoflookteentjes, geplet; 1/4 eetlepel zout; 500 g dungesneden kool; 1 theelepel rode chilipoeder; 6 curryblaadjes

Gebrande Besan-bloem voegt een fijne smaak, textuur en aroma toe aan het spul. Ik probeerde dit met kool en het was een lip smakkende bijgerecht

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een wok en roer het Besan-meel in een middelhoog vuur voorzichtig goudbruin, zonder het te verbranden en houd het opzij.
Verhit olie in een pan. Bak het met mosterdzaad en komijnzaad.
Voeg na het spatten de uien toe en bak tot de kleur verandert en voeg nu de knoflook toe en laat even roeren.
Voeg zout toe en roer.
Voeg nu de kool toe.
Voeg geen water toe of sluit het deksel niet.
Laat de kool dan 10 minuten roeren en roeren in een middelhoog vuur.
Voeg nu het rode, kille poeder toe en meng goed.
Voeg de geroste Besan-bloem toe en roer even.
Garneer met currybladeren.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Kool met geroosterde Besan-bloem

Gebrande Besan-bloem voegt een fijne smaak, textuur en aroma toe aan het spul. Ik probeerde dit met kool en het was een lip smakkende bijgerecht

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies