Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
JustGman1111
Belgische andijvie en appel salade met cranberry vinaigrette
Dit is een zeer kleurrijke, eenvoudige maar toch smakelijke salade die perfect zou zijn geserveerd met een vakantie maaltijd of wanneer je maar een verlangen hebt naar veenbessen! Ik ontdekte dit recept in Bon Appetit, 1999.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie (bij voorkeur extramaagdelijk)
- 2 eetlepels bevroren cranberrysapconcentraat, ontdooid
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 3 hoofden Belgisch andijvie, dun gesneden kruisgewijs
- 2 appels, ongepeld, geboord, in stukjes gesneden (Red Delicious of Fuji werken het best)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gehakte verse veenbessen (kan gedroogd worden gebruikt)
-
Een kop met een inhoud van60 ml met dun gesneden groene ui
-
Een kop met een inhoud van60 ml die walnoten bevat, geroosterd, grof gehakt
Bereiding
-
Klop de olie, het cranberrysapconcentraat en de azijn in een kleine kom en mix.
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Combineer andijvie en appels in een middelgrote kom.
-
Giet de dressing over; gooi je jas.
-
Bestrooi Amerikaanse veenbessen, groene uien en walnoten en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minAppelappels, tandenstokers, kruidnagel, marshmallows, veenbessen, gerold katoen,kerstman appels -
10 minAppelmayonaise, ahornsiroop, ham, suiker, olie-, zout peper, groenten, appel, taart kers, pecannoten gebruikten walnoten,appel, gedroogde kers en pecannootsalade met esdoorndressing -
40 minAppelappelmoes, water, vanille, ei, honing, meel, poeder, appel, pindakaas hond behandelt,appel cupcakes met pindakaas glazuur voor honden -
15 minAppelselderij, appel, walnoten, olie-, hoofdsla,salade van appel en selderij
Ik vond het geweldig