Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BEAGLECRAZ
Appel, gedroogde kers en pecannootsalade met esdoorndressing
Aangepast van recept van Mountain Town Station Brewing Company en Steakhouse in Mount Pleasant, Michigan. Origineel recept gepubliceerd in Bon Appetit, september 2002. Geweldige salade voor de vakantie. Zeer eenvoudig maar indrukwekkend. Gedroogde veenbessen kunnen worden vervangen door de gedroogde kersen. Ook goed met geglazuurde of gekruide pecannoten. De peren zouden ook goed zijn in plaats van appels. Voor een minder romige dressing, verminder of elimaliseer zure room en verhoog azijn en olie.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kop met een inhoud van60 ml die zure room bevat (origineel recept gebruikte mayonaise)
-
Een kop met een inhoud van60 ml die pure ahornsiroop bevat
- 3 eetlepels rode wijnazijn (origineel recept gebruikt Champagne of witte wijnazijn)
- 2 theelepels suiker
- 130 liter plantaardige olie
- Zout en peper naar smaak
-
1 (142 gram) zak gemengd babygroen (ongeveer
Een kom met een inhoud van2,5 liter die licht verpakt bevat)
- 2 granny smith-appels, geschild, geboord, gesneden in strips van matchstickformaat
-
Een kop met een inhoud van130 ml met gedroogde, zure kersen
-
Een kop met een inhoud van130 ml met gehakte pecannoten, geroosterd (oorspronkelijk recept gebruikte walnoten)
Bereiding
-
Voor aankleden :.
-
Klop zure room, ahornsiroop, azijn en suiker in een middelgrote kom om te mengen. Klop de olie voorzichtig in het mengsel totdat het mengsel iets dikker wordt. Breng het seizoen op smaak met zout en peper. (Dressing kan 3 dagen van tevoren worden bereid. Cover en koelt. .)
-
Voor salade :.
-
Gooi groentes, appels, kersen en 60 liter pecannoten in een grote kom om te combineren. Verdraai met voldoende dressing om te coaten. Verdun salade gelijkmatig over de borden.Sprenkel met de rest Een kopje met een inhoud van 60 ml die pecannoten bevat en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minAppelappels, kaas, perzik halveert siroop, zure room, pecannoten, suiker,de appelsalade van camila -
105 minAppelacorn pompoen, wortels, appelboter verdeeld, zout, peper,geroosterde pompoen en wortelpuree (vetvrij) -
20 minAppelappelazijn, kaas, chives NOT dried!, walnoten, olie-, appelazijn, zout, peper, hoofdsla, citroen,ensalada de manzanas con manchego -
95 minAppelappels bij voorkeur Empire, olie-, sjalotten, teentje knoflook, peterselie, tijm, rosmarijn, veenbessen, vijg, granassan melasse, honing, wijn dwz chardonnay sauvignon blanc,hartige gebakken appels met herbed sjalotten
Ik vond het geweldig