Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Bergy dim sum 7, mandarin pancakes
 
 
0 PortiesPTM1H30 min

Bergy dim sum 7, mandarin pancakes


Deze pannenkoeken worden traditioneel geserveerd met Pekingeend, maar er zijn veel andere smakelijke vullingen zoals Moo Shoo Pork.Ik zal verschillende mogelijke vullingen plaatsen en je zult ze kunnen vinden tussen mijn geposte recepten

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Doe ongezouten bloem in een kom.
  2. Giet al het kokende water in een keer roeren met het handvat van een houten lepel (of gebruik je mixer met de broodpeddelmix en kneed gedurende 5 minuten).
  3. Als het deeg koel genoeg is om 10 minuten te kneden (deze stap is niet nodig als je je mixer hebt gebruikt).
  4. Of je dit nu met de hand doet of met de mixer, het mengsel is klaar als het een zacht, zacht deeg is.
  5. Bedek het deeg en laat het 30 minuten rusten.
  6. Rol het deeg in een cilindrische vorm en snij in 10 gelijke stukken.
  7. Blijf afgedekt met plasticfolie om uitdroging te voorkomen.
  8. Neem een ​​plak per keer en snijd in twee gelijke stukken.
  9. Op een licht met meel bestrooid bord rol je elk stuk in een cirkel van 3 ".
  10. Borstel een kant van een van de 3 "cirkel pannenkoeken met sesamolie, borstel de olie tot aan de rand.
  11. Leg het tweede stuk van 7,66 centimeter op de eerste en rol beide stukken uit in een pannenkoek van ongeveer 18 centimeter doorsnede.
  12. Ze moeten erg dun zijn.
  13. Bedek met plastic zoals ze zijn gemaakt.
  14. Als ze allemaal zijn uitgerold, verhit dan een koekenpan of bakplaat, vet het niet in.
  15. Plaats pannenkoeken één voor één op het niet-ingevette oppervlak.
  16. Kook op laag vuur tot de pannekoek kleine bubbels ontwikkelt.
  17. Draai regelmatig zodat beide kanten gaar zijn (je ziet een paar gouden vlekken).
  18. Haal uit de pan en trek voorzichtig de twee pannenkoeken uit elkaar.
  19. Dit zou heel gemakkelijk moeten gaan vanwege de sesamolie die je tussen ze hebt gepoetst.
  20. Stapel de pannenkoeken op een bord, doe vetvrij papier ertussen en dek het goed af met plasticfolie zodat ze niet uitdrogen.
  21. Deze pannenkoeken zullen meerdere dagen in de koelkast blijven.
  22. Verwarm pannekoeken in een stoomboot die bekleed is met een schone theedoek.
  23. Bedek en laat sudderend water gedurende een minuut of twee.
  24. Dienen van pannekoek in vieren.
  25. De pannenkoeken moeten zacht en buigzaam zijn.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407