Beroemde vleesballetjes van rao

Druk op het vlees in de kom.

Voeg in deze volgorde toe: zout, peper, peterselie, 2 eieren en water. Bestrooi de kaas erover alsof je het water gaat bedekken. Bestrooi de broodkruimels tot slot over de kaas.

Mix from the outside of the bowl to the middle, folding it centimetre Do not overmix!

Nadat de ingrediënten zijn gemengd, begin je de gehaktballetjes in je handen te rollen, ongeveer 170 gram per gehaktbal.

Nadat je gehaktballen zijn gerold, neem je een koekenpan van 25 centimeter en voeg je de olie en het gereserveerde hele kruidnagel knoflook toe en verwarm je. Als het kruid begint bruin te worden, is de olie klaar.

Bak de gehaktballen, koken en draaien tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4,5 tot 5 minuten per kant.

Verwijder de gehaktballetjes na het bakken en leg ze op een met papieren handdoek beklede plaat om overtollige olie te absorberen.

(Als je wilt, kun je de gehaktballetjes op een licht ingevette schaal bakken. 350 smaak is totaal anders dan frituren).

Voeg de gehaktballetjes toe aan je tomatensaus om het koken te voltooien.

Laat het minstens 45-60 minuten sudderen.

Serveer met de saus.