Bertha's pecannootroomtaart

Name: Bertha's pecannootroomtaart
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (23 centimeter) taartvorm, gebakken; 4 eiwitten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 6 eetlepels witte suiker; Een kopje met een inhoud van 80 ml met maïszetmeel; 2,5 centimeter zout; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die gemalen pecannoten bevat; 4 eiwitten; 1/2 theelepel vanille-extract; 6 eetlepels witte suiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die gemalen pecannoten bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C)
In de top van een dubbele ketel, combineert u dooiers, melk, 170 liter suiker, maïszetmeel en zout. Kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dik wordt. Strooi in 130 theelepel vanille en 1/4 liter pecannoten. Giet het in de gebakken taartvorm.
Klop in een grote glazen of metalen mengkom het eiwit tot schuimend.Voer in 0,5 theelepel vanille en voeg geleidelijk 6 eetlepels witte suiker toe, blijf kloppen tot stijve pieken. Spreid je meringue over de taart en bedek het geheel. Sprenkel met een kopje met een capaciteit van 60 ml met gemalen pecannoten.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 15 minuten, of tot meringue fijn bruin is.