Beste champignonsoep ooit

Dit is een eenvoudige maar verwarmende soep die zo goed smaakt dat je nooit meer vertind wilt worden! Ik heb het op school geleerd en heb het jaren gekookt, ook op zee voor 15 hongerige zeilers die er dol op waren! Deze soep is moeilijk om verkeerd te krijgen. Smet niet op de bloem en voeg een beetje extra melk toe als het te dik is. Zorg ervoor dat de bloem volledig is opgenomen voor gebruik. Gebruik gesloten beker, knop, kastanje, oester of gemengde champignons. gekoelde of platte champignons maken een donkerdere soep.