Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Cris
Beste rundvleesstoofpot
Bedrijfsstoofpot maar de familie vindt het ook heerlijk, zoals alle stoofschotels is het de volgende dag nog beter, kan het worden gekoeld en opgewarmd. Bewaar met een lichte salade en zachte broodjes om de jus op te zuigen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram magere stoofvlees (2,5 centimeter blokjes)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gekruide bloem, gekruid met uw favoriete smaakmakers
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel droge mosterd
- 1 grote Spaanse ui, in plakjes gesneden
- 400 gram knoflook, gepeld, gescheiden en grof gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die portewijn bevat (of een goede rode wijn)
- 12 hele worteltjes van de baby, gepeld
- 1 rutabaga, geschild, in grote blokjes gesneden
- 1.25 hoofd selderij, snijd in 2.5 centimeter lengte met bladeren
- 6-8 grote champignons, in vieren gedeeld
- 2 streepjes cayennepeper
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 2 streepjes Worcestershire-saus
- 2 eetlepels afgeroomde mierikswortel
- Zout
- 3/8 liter water
- 4-6 medium geschrobd schil de niet-gekweekte witte aardappelen niet
Bereiding
-
Bagger rundvlees in meel, gekruid met je favoriete smaakmakers.
-
Verwarm de grote Nederlandse oven (gietijzer is het beste).
-
Meng olijfolie en droge mosterd en voeg toe aan de verwarmde Nederlandse oven.
-
Voeg Spaanse ui toe en carameliseer.
-
Voeg dredged beef toe, aan alle kanten bruin.
-
Voeg knoflook toe, bruin en zorg ervoor dat je niet verbrandt.
-
Voeg wijn toe, blus de pot en laat 10 minuten sudderen.
-
Voeg wortels, rutabaga, selderij, champignons, cayennepeper, tijm, Worcestershire-saus, mierikswortel Zout naar smaak toe.
-
Roer en laat nog eens 10 minuten sudderen.
-
Voeg water en aardappelen toe.
-
Roer en breng terug om te laten sudderen.
-
Verwarm de oven voor op 300 ° F.
-
Dek af en laat zachtjes sudderen totdat de aardappelen gaar zijn, ongeveer 2 uur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
100 minStovenvlees in, water, zout, tijm, kruidnagel, wortels, selderij, peterselie, boter, meel, ui,stanwix rundvlees (of kalfsvlees) stoofschotel -
120 minStovencassave, geit, ui, zout, pindakaas, olie-,geit sombe -
200 minStovenklauwplaat, meel, zout verdeeld, paprika poeder, peper, olie-, wijn, bouillon, tijm, baai, raap, paddestoel, wortels,rode wijn rundvleesstoofpot -
500 minStovenolie-, boter, zout, peper, calvados appelbrandewijn, kippenbasis, peterselie, kruiden, wijn, pijlwortel, water, room,kip met calvados (kruikpot)
Ik vond het geweldig