Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Fit&Healthy Mom
West-Afrikaanse aardnoten stoofpot (moosewood)
Dit is van het uitstekende Moosewood Restaurant van NY. (Proberen voor de eerste keer, zal toevoegen aan de beschrijving zodra we meer weten) Herdrukt van zondagen in Moosewood Restaurant, Copyright © 1990 door Moosewood, Inc. Simon en Schuster, uitgever.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met gehakte uien
- 2 eetlepels pinda-olie of 2 eetlepels plantaardige olie
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel knoflook, geperst
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met gehakte kool
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met in blokjes gesneden zoete aardappelen (centimeterblokjes)
- 2 gehakte tomaten
Bereiding
-
Bak de uien in de olie gedurende ongeveer 10 minuten.
-
Roer de cayennepeper en knoflook erdoor en bak nog een paar minuten.
-
Voeg de kool en de zoete aardappelen toe en bak het geheel een paar minuten.
-
Mix in de sappen, zout, gember, koriander en tomaten.
-
Bedek en laat ongeveer 15 minuten sudderen, tot de zoete aardappelen zacht zijn.
-
Voeg de okra toe en laat nog 5 minuten sudderen.
-
Doe de pindakaas erin, plaats de pan op een warmtediffuser en laat zachtjes sudderen tot u klaar bent om te serveren.
-
Voeg meer sap of water toe als de stoofpot te dik is..
Blogs die misschien interessant zijn
-
240 minStovenstoven waterbedekking met kip, ui, selderij, baai, meel, room, zout, salie, tijm, peper, meel, poeder, zout, ei, melk,kip 'n dumplings - oude stijl -
510 minStovenkip, beenderen met beenmerg, beenderen met beenmerg, water, aardappelen, ui, wortels, selderij, raap, kool, bonen, maïs, tomaten, zout, Cayenne peper, pepersaus, koriander,stevige winterstoofpot -
185 minStovenstoofpot vlees nodig, tomaten, paddestoel, ui, wijn,rundvleesstoofpot -
40 minStovenartisjokken gaan direct, erwten, wortels, ui, water, tomaten, olie-, dille, citroen, zout peper,anginares me araka (artisjok en erwtenstoofpot)
Ik vond het geweldig