West-Afrikaanse aardnoten stoofpot (moosewood)

Name: West-Afrikaanse aardnoten stoofpot (moosewood)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte uien; 2 eetlepels pinda-olie of 2 eetlepels plantaardige olie; 1/2 theelepel cayennepeper; 1 theelepel knoflook, geperst; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte kool; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden zoete aardappelen (centimeterblokjes); 2 gehakte tomaten; 1/4 liter appelsap of 1/4 liter abrikozensap; 1 theelepel zout; 1 theelepel geraspte gepelde gemberwortel, vers; 1 eetlepel gehakte koriander, vers; 2 gehakte tomaten; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte okra; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pindakaas in natuurlijke stijl

Dit is van het uitstekende Moosewood Restaurant van NY. (Proberen voor de eerste keer, zal toevoegen aan de beschrijving zodra we meer weten) Herdrukt van zondagen in Moosewood Restaurant, Copyright © 1990 door Moosewood, Inc. Simon en Schuster, uitgever.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de uien in de olie gedurende ongeveer 10 minuten.
Roer de cayennepeper en knoflook erdoor en bak nog een paar minuten.
Voeg de kool en de zoete aardappelen toe en bak het geheel een paar minuten.
Mix in de sappen, zout, gember, koriander en tomaten.
Bedek en laat ongeveer 15 minuten sudderen, tot de zoete aardappelen zacht zijn.
Voeg de okra toe en laat nog 5 minuten sudderen.
Doe de pindakaas erin, plaats de pan op een warmtediffuser en laat zachtjes sudderen tot u klaar bent om te serveren.
Voeg meer sap of water toe als de stoofpot te dik is..

Blogs die misschien interessant zijn

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

West-Afrikaanse aardnoten stoofpot (moosewood)

Dit is van het uitstekende Moosewood Restaurant van NY. (Proberen voor de eerste keer, zal toevoegen aan de beschrijving zodra we meer weten) Herdrukt van zondagen in Moosewood Restaurant, Copyright © 1990 door Moosewood, Inc. Simon en Schuster, uitgever.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies