Beste salisbury steak met champignonsaus

Bak de helft van de gesnipperde ui in 1 eetlepel hete olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur tot deze zacht is. Voeg de knoflook toe en bak 30 seconden. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.

Combineer gekookt uimengsel, rundvlees en de volgende 4 ingrediënten, 0,25 teasp zout en 0,5 theelepelpeper. Vorm in 6 pasteitjes.

Bak pasteitjes in de resterende 2 Tabs. hete olie op middelhoog vuur 3 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn. (Niet koken tot het klaar is). Verwijder pasteitjes en zet apart.

Voeg de resterende ui toe aan de druppels in de koekenpan en bak op middelhoog vuur tot ze gaar zijn; voeg champignons toe en bak 3 minuten. Bak in bloem en kook, onder voortdurend roeren, 1 minuut, klop met wijn, bouillon en resterende 0,75 theelepel zout en 0,5 theelepel peper. Aan de kook brengen, hitte laag zetten en af ​​en toe roeren laten sudderen , 5 minuten.

Leg de pasteitjes in een licht ingevette ovenschaal en leg deze gelijkmatig op de jus.

Bak, bedekt, op 350 voor 25 minuten of tot gedaan.

In de zomer maak ik dit recept in mijn elektrische braadpan.