Beste van mac en kaas

Name: beste van mac en kaas
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 300 gram pasta, vorm naar keuze (grote macaroni, cavatappi, rotini of ziti werken allemaal goed); 3 - 4 sneetjes brood, in kleine blokjes gesneden en gedroogd; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, verdeeld; 1 eetlepel knoflook, gehakt (ongeveer 3-5 kruidnagels); 4 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk (bij voorkeur heel of 2%); 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt; 1 -2 eetlepel citroensap; 1/2 theelepel gedroogde bieslook; 1/2 theelepel peterselie; zout; peper; 2,5 centimeter cayennepeper

Ik nam mijn favoriete delen van verschillende macaroni- en kaasrecepten en plaatste ze in mijn "Best Of" -recept, waardoor ik mijn go-to-recept creëerde. Kaastypes kunnen op basis van persoonlijke voorkeur worden gewijzigd zolang de totale hoeveelheid kaas blijft dezelfde.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta in kokend water gedurende maximaal 6 minuten; afvoeren en opzij zetten.
Start de topping door 4 eetlepels boter in een grote sauspan op middelhoog vuur te smelten.
Voeg de gedroogde broodblokjes toe en gooi de vacht; kook ongeveer 5 minuten, zodat het brood boter kan absorberen; roer regelmatig om te voorkomen dat het verbrandt.
Voeg ¼ theelepel zout, een centimeter versgemalen peper, bieslook en peterselie toe; roer en kook nog eens 2 minuten, haal dan van het vuur en zet opzij.
Verwarm de oven voor op 375.
Smelt de resterende 4 eetlepels boter in een grote sauspan op middelhoog vuur; kook gehakte knoflook 1-2 minuten, tot ze zacht en geurig zijn, wees voorzichtig dat ze niet te gaar worden.
Voeg bloem toe, goed kloppend; Laat het een paar minuten koken tot het mengsel een beetje donker begint te worden.
Voeg langzaam melk toe, nog steeds kloppend; blijven koken tot het mengsel dikker wordt.
Voeg ¼ theelepel zout, extra peper en cayennepeper toe aan ingedikte melk; goed roeren.
Voeg alle geraspte kaas toe en roer tot het gesmolten is; verwijder van hitte.
Proef kaassaus voor kruiden, voeg extra zout en/of peper toe als dat nodig is.
Voeg citroensap toe aan de kaassaus en meng goed (dit voorkomt dat de kaassaus draderig wordt - heeft geen invloed op de smaak!).
Voeg pasta toe aan kaassaus en combineer zachtjes.
Breng over in een licht ingevette 8x8 braadpan, of u kunt in de ovenpan koken als deze ovenbestendig is (om gerechten op te slaan!).
Strooi het broodkubus erop over de bovenkant van de pasta.
Bak bij 375 gedurende 20-25 minuten, totdat het beleg bruin is en de kaas borrelt.

Blogs die misschien interessant zijn

psa eieren zijn niet zuivel ondanks dat ze in het gangpad worden verkocht

zijn eieren melkachtig wat u moet weten over de eieren die u eet

worden eieren beschouwd als een zuivelproduct

Ik vond het geweldig

Beste van mac en kaas

Ik nam mijn favoriete delen van verschillende macaroni- en kaasrecepten en plaatste ze in mijn "Best Of" -recept, waardoor ik mijn go-to-recept creëerde. Kaastypes kunnen op basis van persoonlijke voorkeur worden gewijzigd zolang de totale hoeveelheid kaas blijft dezelfde.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies