Bevriezen met citroen

Dit recept komt uit de collectie van mijn moeder en wordt uit een oud damesdagboek gescheurd. Het moet uit de jaren 60 zijn ... Ik wou dat ik je de grote haarspeld op de vrouw kon laten zien met parels die dit maakten. Heeft al onze moeders draag jurken en parels om in te koken?

Combineer graham cracker crumbs met 2 eetlepel suiker en gesmolten boter.
Druk het mengsel op de bodem en de zijkanten van een taartvorm met licht beboterde boter (het recept vraagt om een bakplaat met koelkast, maar ik heb geen flauw idee wat dat is).
Klop de eierdooiers tot ze dik zijn.
Combineer met gecondenseerde melk.
Voeg geleidelijk de schil en het sap van de citroen toe, roer tot het dik is.
Roer 1/4 liter kokosnoot erdoorheen.
Klop het eiwit op tot het schuimt.
Klop langzaam de rest van de suiker en klop dan tot het stijf is.
Vouw in citroenmengsel.
Giet in de schaal (taartvorm)
Bestrooi de top met de resterende kokosnoot.
Laat de vriezer ongeveer 4 tot 6 uur in de vriezer afkoelen.