Bistro voorgerecht bundels

Name: bistro voorgerecht bundels
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 10 verse speren van de asperges; 10 dunne plakjes prosciutto of deli ham; 1 pakket (99 gram) verse enokipaddestoelen; 0,25 theelepel versgemalen peper; 10 wortelstokken; 10 groene uitoppen; DIPSAUS:; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die Mascarpone-kaas bevat; 1 eetlepel fijngehakte verse tijm; 2 theelepels honingmosterd; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel geraspte citroenschil; 0,25 theelepel versgemalen peper

Deze met prosciutto omwikkelde bundels zijn verpakt met enoki-paddenstoelen, asperges, paprika's en wortels en zullen zeker voldoen aan uw wensen. Ze geven een chique tintje aan vakantiefeesten. - Roxanne Chan, Albany, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan 3/4 liter water aan de kook. Voeg asperges toe; dek af en kook gedurende 3 minuten.Drain en plaats asperges onmiddellijk in ijswater.Drain en dep ze droog
Leg plakjes prosciutto op een werkoppervlak; Verdeel de asperges, champignons, paprikastrips en wortelstokken over de plakjes. Rol stevig op; bind bundels met groene uitoppen.
Combineer de sausingrediënten; serveer saus met bundels.