Blackberry Mint ijsthee

Name: Blackberry Mint ijsthee
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 quarts, 6
Ingredients: 4 theezakjes (voorkeur voor Lipton); 6 citroenmelisse bladeren, geheel (plus meer voor garnering of munt); Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing, naar smaak; 170 gram verse bramen (plus meer voor garnering)

Een spectaculaire tuinzomertraktatie die heel gezond en lekker is. Brambraken hebben de voorkeur, maar je kunt alle typebessen gebruiken. Door honing te gebruiken, houd je het schoon, maar je kunt ook kiezen voor suiker of Splenda als je dat liever hebt.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, kook 1 liter water.Verwijder van het vuur, scheur de muntblaadjes doormidden en voeg deze toe aan de kruik, samen met de theezakjes. Roer zachtjes, dek af en laat ongeveer 10-15 minuten trekken.
Bak ondertussen pureebrambozen in een blender of keukenmachine in een waterkruik van 2 liter (gooi pulp en zaden weg). Stoom het water in de kruik, gooi theezakjes en mint weg. Voeg toe aan honing, proef en stel het af op de gewenste zoetheid. met koud water om te vullen, roeren om op te nemen.
Koel minimaal 4-6 uur in de koelkast. Bewaar op ijs en garneer met een muntblaadje en wat bramen.