Blackberry-mango taart

Name: Blackberry-mango taart
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: bak spray; 1 (23 centimeter) gekoelde taartkorst; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mangopuree; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 2 eetlepels citroensap; 1 (170 gram) verse braambessen

Ik weet niet zeker of je dit als een taart of taart kunt kwalificeren, maar verse mango en bramen en minimale hoeveelheden suiker zorgen voor een heerlijk zomerdessert dat er moeilijker uitziet dan het is.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 graden Celsius). Sproei een taartvorm met kookspray. Plaats de taartkorst in de pan en snijd de randen bij tot ze passen.
Vul een steelpan tot halverwege met water en breng aan de kook. Combineer suiker en eieren in een hittebestendige kom en zet op het hete water. Voeg mangopuree, gesmolten boter en citroensap toe. Kook, vaak roerend, tot het vulling is opgelost en verdikt, ongeveer 15 minuten.
Verwijder het vullen van het vuur en giet het in de voorbereide taartbodem.Laat 5 minuten zitten. Bak bramen gelijkmatig op het mangomengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze halfvast is en boven aan bruin begint te worden, 15 tot 20 minuten. Volledig klaarmaken voor het serveren.