Bloedvoets contessa's bloemkoolgratin

Name: Bloedvoets contessa's bloemkoolgratin
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: Bloemkool van 1,3 kilo, in grote roosjes gesneden; koosjer zout; 4 eetlepels ongezouten boter, verdeeld; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die hete melk bevat; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met vers geraspte gruyère, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met vers broodkruim

Maak en deel dit Barefoot Contessa's bloemkoolgratinrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden.
Kook de bloemkoolroosjes in een grote pan met kokend zout water gedurende 5 tot 6 minuten, tot ze zacht maar toch stevig zijn.
Drain.
Smelt ondertussen 2 eetlepels van de boter in een middelgrote pan op laag vuur.
Voeg de bloem toe, onder voortdurend roeren met een houten lepel gedurende 2 minuten.
Giet de hete melk in het boterbloemmengsel en roer tot het kookt.
Laat het koken, constant zweten, gedurende 1 minuut, of tot het dikker wordt.
Voeg van het vuur een kom toe met een inhoud van 1/4 liter met een theelepel zout, de peper, nootmuskaat, een kopje met een inhoud van 130 ml met de Gruyere en de Parmezaanse kaas.
Giet 0,75 van de saus op de bodem van een ovenschaal van 20 bij 28 per centimeter.
Leg de uitgelekte bloemkool op de bovenkant en verdeel de rest van de saus gelijkmatig over de bovenkant.
Combineer de broodkruimels met de resterende A-beker met een inhoud van 60 ml met Gruyère en strooi eroverheen.
Smelt de resterende 2 eetlepels boter en besprenkel met de gratin.
Bestrooi met zout en peper.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten, tot de bovenkant bruin is.
Serveer warm of op kamertemperatuur.

Blogs die misschien interessant zijn

20 verbazingwekkende voordelen van bloemkool

de gezondheidsvoordelen van bloemkool

voordelen van bloemkool voeding en recepten

Ik vond het geweldig

Bloedvoets contessa's bloemkoolgratin

Maak en deel dit Barefoot Contessa's bloemkoolgratinrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies