Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DEBBIE ADAMS
Bloemkool rijst burrito kom
Maak en deel dit bloemkool Rice Burrito Bowl recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 0,5 grote bloemkool, klokhuis en snijd in grote roosjes
- 5 eetlepels olijfolie
- Limoen, sap en schil van, plus extra partjes voor serveren
- 1 grote rode paprika, in dunne plakjes gesneden
- 1 grote rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 jalapenos of 1 serrano peper, in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel komijnzaad
- 1 (425 gram) kan pinto bonen, uitgelekt en gespoeld (of zwarte bonen)
- 1/2 avocado, gepeld en in blokjes gesneden
- 3 eetlepels gehakte koriander, bieslook en peterselie
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met Griekse yoghurt (of zure room)
-
Een kop met een inhoud van60 ml die salsa bevat
Bereiding
-
Plaats de bloemkool in de kom van een keukenmachine. Stempel tot bloemkool heel fijn is gehakt en lijkt op quinoa. Verhit een grote gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe, wervel om te coaten en voeg bloemkool toe. Breng op smaak met peper en zout. en kook, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5-6 minuten. Schraap in twee serveerschaaltjes en garneer met limoenschil. Retourneer de koekenpan om te verwarmen. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe.Voeg rode peper, uien en jalapeno of serrano toe. Breng op smaak met peper en zout en bak tot ze zacht worden op middelhoog vuur, ongeveer 4 minuten. Voeg komijnzaad toe, gooi het in een laag en blijf koken totdat de zaadjes net geroosterd zijn, ongeveer 30 seconden.
-
Verdeel het mengsel tussen serveerschalen. Meng in een kleine kom bonen, limoensap en 1 eetlepel olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en verdeel over serveerschalen. Voeg avocado, kruiden, yoghurt of zure room en salsa toe aan de schalen, gelijkmatig verdeeld. Dienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minBloemkoolbloemkool, erwten, kaas, mayonaise, ranch dressing,bloemkool en erwtensalade
-
45 minBloemkoolbloemkool in roosjes, olie-, boter, ui, curry currypowder, water, bouillon, peterselie, zout verdeeld,geroosterde bloemkool en kerriesoep
-
25 minSaladebloemkoolroosjes, broccoli roosjes, wortels, teentje knoflook, koriander, peterselie, olie-, rozijnen, pompoenpitten, appelazijn, zout, peper,gehakte energiesalade
-
60 minBloemkoolmeel, brood, bloemkool, eieren, zout,sumac zaandrsquo; atar hele geroosterde bloemkool
Ik vond het geweldig