Bloemkool van ginny en erwtensalade

Name: bloemkool van ginny en erwtensalade
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 bloemkool met grote kop, opgesplitst in kleine roosjes; 1 (284 gram) diepvrieserwten verpakt, ontdooid; 1 kleine ui, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die spekjes bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas met verlaagd vetgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas met verlaagd vetgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met lichte mayonaise; 1 (227 gram) container met minder vet zure room; 1 eetlepel bereide mosterd; 2 eetlepels korrelig, caloriearm sucralose-zoetstof (zoals Splenda®); 2 eetlepels gedestilleerde witte azijn; 1 theelepel gekruid zout (zoals LAWRY'S®)

Een lekkere stevige salade, geweldig bij elke maaltijd of alleen voor de lunch. Eet direct of ontspan en serveer later.

Ingrediënten

1 bloemkool met grote kop, opgesplitst in kleine roosjes
1 (284 gram) diepvrieserwten verpakt, ontdooid
1 kleine ui, gehakt
2 stengels bleekselderij, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die spekjes bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas met verlaagd vetgehalte
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas met verlaagd vetgehalte

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met lichte mayonaise
1 (227 gram) container met minder vet zure room
1 eetlepel bereide mosterd
2 eetlepels korrelig, caloriearm sucralose-zoetstof (zoals Splenda®)
2 eetlepels gedestilleerde witte azijn
1 theelepel gekruid zout (zoals LAWRY'S®)

Bereiding

In een grote kom, gooi de bloemkool, erwten, ui en selderij. Mix in spekjes, Parmezaanse kaas en Cheddar kaas.
Vermeng de mayonaise, zure room, mosterd, zoetstof, azijn en gekruid zout in een aparte kom. Giet over de groenten en meng goed.