Bloemloze aubergine pizza

Name: bloemloze aubergine pizza
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 grote aubergine, in dunne rondjes gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml met versnipperde Cheddar-kaas; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 80 ml die tomatensaus bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met versnipperde Cheddar-kaas; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Mini-aubergine-gebaseerde pizzarondes! Variaties zijn onbeperkt. Ik bak deze op 6000 voet in Tahoe, dus je wilt misschien langer bakken als je op zeeniveau bent.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg de rondjes aubergine op een bakplaat, bestrijk ze licht met olijfolie.
Bak aubergine rondjes in de voorverwarmde oven tot het warm is, ongeveer 5 minuten.
Draai de auberginerondes om; bedek met Parmezaanse kaas in een gelijkmatige laag om te dekken. Voer aubergine om in de oven en bak tot de kaas is gesmolten, ongeveer 5 minuten.
Laat een klodder tomatensaus in het midden van elke aubergineronde vallen; top met Cheddar-kaas.
Bak totdat Cheddar-kaas bubbelt, ongeveer 5 minuten meer. Breng op smaak met peper en zout om te serveren.