Blueberry salsa salade

Name: Blueberry salsa salade
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse bosbessen; 3 eetlepels ongezoet appelsap; 1 grote navel oranje, geschild, in plakjes gesneden en in stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte zoete ui; 1 tot 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 3 eetlepels ongezoet appelsap; 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels olijfolie; 1/4 theelepel zout; 1 pakket (142 gram) lentemengeling saladegroen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde blauwe kaas

Voor deze heerlijk verschillende salade brengt Priscilla Gilbert gemixte groenten op smaak met een zoetzure fruitmix gekruid met ui en koriander. "Het was een hit toen ik het voorbereidde op ons 50-jarig huwelijksfeest," vertelt ze van Indian Harbor Beach, Florida.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de bosbessen, appel, sinaasappel, ui en koriander.
Klop in een kleine kom de azijn, appelsap, suiker, olie en zout; besprenkel over het fruitmengsel en gooi het in een laag. Laat het 10 minuten staan.
Verdeel de saladegroen over zes serveerschalen. Schenk bosbessaus met een schuimspaan over de greens. Smeer de dressing in de kom. Spaar met blauwe kaas.