Bob's ananas taart

Name: Bob's ananas taart
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 2 (567 gram) blikjes gemalen ananas, gedraineerd met sap gereserveerd; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1/4 theelepel zout; 4 eierdooiers; gebak voor een (25 centimeter) dubbele korsttaart

Een prachtige dubbele korsttaart, de favoriete favoriet van mijn man.

Ingrediënten

Bereiding

Los het maizena op in 60 liter van het gereserveerde ananassap. Combineer de uitgelekte ananas, suiker, zout, eierdooiers, maizena-mengsel en 1/4 liter van het gereserveerde ananassap in een grote sauspan. Kook en roer op middelhoog vuur net totdat het mengsel is enigszins ingedikt en glanzend geworden. Niet koken. Haal het uit het vuur en laat 15 minuten afkoelen.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Bekleed een centimeter taartplaat met de helft van het deeg. Giet het gekoelde ananasmengsel in de korst. Top met tweede korst, en zegel en krimp de rand. Gebruik een vork om gaten in de bovenste korst te maken op een paar plaatsen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de korst goudbruin is, ongeveer 35 tot 40 minuten. Koel voor het serveren.