Bob's gegrilde groenteterrine

Name: Bob's gegrilde groenteterrine
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: grond zwarte peper; grond zwarte peper; 1 grote aubergine; 2 grote courgettes; 6 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 grote rode ui, fijn gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2/5 liter tomatensap; 2 eetlepels gelatine; basilicumblaadjes (om te garneren); 6 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels rode wijnazijn; grond zwarte peper

een zeer aantrekkelijke aanvulling op een buffetmaaltijd, of gewoon met een drankje. je kunt eigenlijk alle gekochte gegrilde groenten uit de delicatessenzaak gebruiken, niemand zal het weten:) de volgende keer zal ik wat Mirj's in de oven gedroogde tomaten toevoegen,

Ingrediënten

Bereiding

Grill de peper onder een hete grill en schil.
Grill of bak de aubergine en courgette, met de olijfolie en zet apart.
Verhit de resterende olie in de bakpan en bak de uien en rozijnen tot slap de rode wijnazijn en kook langzaam, vaak roerend, tot stroperig.
Vet een broodvorm licht in met olie. (Of lijn het met een blije wrap, bij voorkeur).
Verwarm de helft van het tomatensap met de gelatine; oplossen bij laag vuur roeren.
voeg basilicumblaadjes toe aan het broodblik en bedek met een laagje paprika, bedek het met sap.
laag de aubergine, dan courgette, het toevoegen van sap als je gaat. Dan het uienmengsel, blijf in lagen leggen totdat je op raakt, eindigend met rode peper.
Meng de rest van het tomatensap met het overgebleven mengsel van tomaat en gelatine en giet het in de visterrine.
Tik op de zijkanten om het mengsel te zetten. (Of steek het midden met een spies en schud er helemaal uit).
Dek af en ontspan tot het is gezet.
Klop alle ingrediënten voor het samenvoegen samen.
Neem een glas wijn.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Bob's gegrilde groenteterrine

een zeer aantrekkelijke aanvulling op een buffetmaaltijd, of gewoon met een drankje. je kunt eigenlijk alle gekochte gegrilde groenten uit de delicatessenzaak gebruiken, niemand zal het weten:) de volgende keer zal ik wat Mirj's in de oven gedroogde tomaten toevoegen,

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies