Boerderij kip diner

Name: boerderij kip diner
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1/2 theelepel peper; 4 kleine borststukhelften met botten, de schil verwijderd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met KRAFT Light Zesty Italiaanse dressing; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met daarin worteltjes; 1 ui, in partjes gesneden; 1 (411 gram) kan vetvrij kipbouillon van verlaagd natriumgehalte, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die instant bruine rijst bevat, ongekookt; 0,5 (227 gram) container PHILADELPHIA Neufchatel Kaas, in blokjes; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Kippenborsten in een gekruide meellaag worden gefrituurd tot goudbruin, vervolgens gestoofd met wortels en uien in een smaakvolle koekenpan saus, op hete gekookte bruine rijst geplaatst en besprenkeld met verse peterselie.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem en peper in een ondiepe schaal.Voeg kip toe; draai om beide zijden van elk stuk te coaten. Schud zachtjes het overtollige bloem af. Hecht de dressing in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur. Voeg kip toe, met vlees naar beneden; kook 5 tot 6 min. of tot ze goudbruin zijn. Draai de kip. Voeg de wortels, uien en 1/4 liter bouillon toe; cover.Simmer op medium-low 20 min.of kip is klaar (70 graden).
Kook ondertussen rijst zoals aangegeven op verpakking; lepel op dienende schotel. Gebruik gespleten lepel om kip en groenten uit skillet te verwijderen; plaats over de rijst. Bedek om warm te blijven.
Voeg Neufchatel en de resterende bouillon toe aan de koekenpan; kook op hoog vuur tot Neufchatel gesmolten is en de saus goed gemengd is, constant roerend.Simpel op middelhoog vuur 3 tot 5 min.of tot een beetje ingedikt, af en toe roerend.Spoon over kip en groenten; top met peterselie.