Burrito's van kip en zwarte bonen

Name: burrito's van kip en zwarte bonen
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 1 grote ui, in twee gesneden en in plakjes gesneden; 1 kleine rode paprika, gesneden in 2-inch lange stroken; 1 middelgrote jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/8 theelepel zout en gemalen zwarte peper; 1 (305 gram) kan Campbell's® Condensed Black Bean, Cumin en Cilantro Soup; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte blokjes kip bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte witte rijst bevat; 4 (25 centimeter) bloemtortilla's, opgewarmd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse korianderblaadjes; 4 wiggen limoen

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan van centimeters op middelhoog vuur. Voeg de ui, rode paprika en jalapeno peper toe en laat 5 minuten bakken, of tot de groenten zacht zijn - knapperig, af en toe roerend. Voeg de knoflook toe en kook en roer 30 seconden. het zout en zwarte peper.
Roer de soep, kip en rijst erdoor en kook tot het mengsel warm is.Verwijder de pan van het vuur.
Lepel Een kom met een inhoud van 1/4 liter die het kippenmengsel bevat in het midden van elke tortilla.Sprenkel elk met 2 eetlepels koriander en het sap van 1 limoenwig.Vouw de zijkanten van de tortilla's rond de vulling en vouw de uiteinden omhoog om de vulling te omsluiten.