Boerenhoenders met wilde rijst

Name: boerenhoenders met wilde rijst
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 blik (305 gram) gecondenseerde champignonroomsoep, onverdund; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat volle melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; 3 spekreepjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngesnipperde ui; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met gekookte wilde rijst; 3 Cornish-duivinnen (elk 567 tot 680 gram), gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel paprika; 1/4 theelepel peper; 60 liter plantaardige olie; Gehakte verse peterselie

Dit recept begon als dat van mijn grootmoeder. Mijn moeder voegde de champignonsoep en de groene paprika's toe ... Ik voegde de cheddar kaas toe. Ik denk dat dit gerecht onze regio vertegenwoordigt omdat er zoveel wilde rijst wordt verbouwd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng soep en melk in een pan. Kook op middelhoog vuur tot een gladde massa; roer er kaas in.
Bak intussen in een koekepan spek tot ze knapperig zijn.Verwijder bacon; afbrokkelen en opzij zetten. In drippings, bak ui en groene peper tot ze zacht zijn. Voeg toe aan soepmengeling samen met wilde rijst; meng goed. Giet in een ingevette 15x10x1-inchbraadpan; top met bacon. Combineer bloem, zout, paprika en peper in een zware plastic zak; plaats één of twee kippen tegelijk in een zak en schud om goed te bedekken
In een andere koekenpan, bruine kippen in olie aan alle kanten. Rangschik op het rijstmengsel.Bake, ontdekt, op 350 ° gedurende 45 minuten of tot het vlees zacht is.Sprenkel met peterselie.