Bosbes-ananas pina colada taart

Name: bosbes-ananas pina colada taart
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bladerdeeg voor taart met enkel korst, basisblad van vlokkige pastei, gekoeld; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met wilde bosbessen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte gemalen ananas bevat, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ontdooid bevroren pina colada-concentraat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 1/2 eetlepels maizena; 1 eetlepel rum (licht of donker); Een kopje met een inhoud van 190 ml met gezoete afgeschilferde kokosnoot; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gezoete afgeschilferde kokosnoot; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1/4 theelepel zout; 13 eetlepels koude ongezouten boter, in stukjes van 2/3 centimeter gesneden

Maak en deel dit Blueberry-Pineapple Pina Colada Pie recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Rol het deeg uit en plaats het in een centimeter taartvorm; vorm de rand in een opstaande rand; plaats 15 minuten in de vriezer.
Verwarm de oven voor op 400 °.
Meng in een kom de bosbessen, ananas en pina colada-concentraat in een grote kom.
Meng de suiker en het maïszetmeel in een kleine kom in een kleine kom en roer het mengsel door het fruit.
Roer de rum, kokosnoot extract en zout erdoor; schraap de vulling in de gekoelde taartschaal; maak de bovenkant glad met een lepel.
Plaats de taart op het midden ovenrek en bak gedurende 30 minuten.
Maak ondertussen kokoskruimel-topping: voeg bloem, kokosnoot, suiker en zout toe aan een keukenmachine; pulse kort om te mixen.
Strooi de boter over de bovenkant en pulseer tot het mengsel grimelig kruimels begint te vormen.
Dum de kruimels in een grote kom en wrijf tussen je vingers om grote, boterachtige kruimels te vormen; in de koelkast bewaren tot klaar voor gebruik.
Verwijder de taart uit de oven en verlaag de temperatuur tot 375 °; dep de kruimels voorzichtig in het midden van de taart en spreid ze gelijkmatig over het oppervlak; stamp ze licht aan.
Zet de taart terug in de oven, draai 180 °; Schuif een groot met folie bekleed bakblik op het rek eronder om gemorst voedsel op te vangen.
Blijf ongeveer 30 minuten bakken totdat de sappen dik rond de rand bubbelen.
Als de bovenkant te bruin begint te worden, dek dan de laatste 15 minuten losjes af met folie.
Breng de taart over naar een rooster; Laat het minstens 1 uur afkoelen voordat u het serveert.