Veganistische zoete aardappeltaart

We hebben dit jaar een prachtige oogst van zoete aardappelen gegroeid. Dus toch, hier is een taart! Ik vond een paar recepten op het net voor Sweet Potato Pie, maar vond de ingrediënten van beide niet echt lekker, dus besloot ik ze te tweaken en een taart te maken die bij mijn smaak paste.Ik gebruikte mijn Easy Vegan Spelt Pie Crust in deze taart. / Easy-Vegan-Spelt-Paste-Crust-196863 Zorg er altijd voor dat je zoete aardappelen gaar zijn voordat je ze in een taart gebruikt. Je kunt zelfs de vulling van de dag ervoor voorbereiden als je wilt. Het is aan jou hoe je wilt koken zoete aardappelen. Ik ga de mijne bakken omdat ik het gevoel heb dat er te veel water in de zoete aardappelen wordt geïntroduceerd. Ik heb de kooktijd voor de aardappelen in deze recepten niet meegenomen. Hier is een link die een paar verschillende manieren om te koken noemt de aardappelen: /how_5362516_cook-potatoes-three-different-ways.html Ik gebruikte 900 gram aardappelen. Nadat ze waren gekookt en gepeld waren ze dichter bij de 700 gram nodig voor de taart.

Ik heb er maar één gemaakt en de korst overgelaten om de top met esdoornbladeren te versieren. Maar je kunt doen wat je wilt.
Zodra je de korst in de taartvorm hebt geprikt, prik je het helemaal in met een vork en koel je het in tot je klaar bent om het te vullen. Bewaar de snippers en doe ze in een afgesloten plastic zak in de koelkast als je ze gaat gebruiken versier de bovenkant van de taart.
Kook de zoete aardappelen tot ze zacht zijn. Als je ze bak, zorg dan dat je ze schilt voordat je ze in de keukenmachine legt tot ze glad zijn. Voeg de rest van de ingrediënten toe en verwerk het opnieuw om het op te nemen.
Pak de taartbodem en vul deze.
Bak de taart 40-45 minuten op 375 ° F. Misschien wil je een metalen taartrandbeschermer op de taart plaatsen als je merkt dat het te bruin wordt langs de randen. Dat doe ik altijd.
De vulling moet stevig zijn als je klaar bent.
Koel de taart voordat je hem serveert.
Serveer met slagroom bijvoed als je wilt.
Bon Appetit!

Ik vond het geweldig