Bosbes haver pleinen

Name: bosbes haver pleinen
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12-18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met verse bosbessen of een kom met een inhoud van 3/5 liter met bevroren bosbessen; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat, verpakt; 2 eetlepels maizena; 80 liter water; 1 theelepel citroensap; 1 (517 gram) pakket gele cakemix; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met snelkokende haver, verdeeld; 8 eetlepels koude boter, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die een vervanger voor eieren of 1 ei bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat, verpakt

Bosbessen en havermout zijn beide zo goed voor je - dit recept uit het Light and Tasty kookboek maakt een lekker ontbijt of een dessert.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een steelpan suiker en maizena, meng geleidelijk het water en het citroensap tot een glad mengsel, breng aan de kook en roer constant. Roer in bosbessen; kook en roer gedurende twee minuten langer of tot het ingedikt en bubbelend is; haal van het vuur en zet opzij.
Meng in een kom de droge cakemix en een kopje haver; snij in zes eetlepels boter tot kruimel. Zet een kopje kruimelmengsel opzij voor het beleg en roer het ei door het resterende kruimelmengsel.
Druk in een ovenschaal van 33 x 23 x 5 gecoat met vetvrije kookspray; verspreid het bosbessenmengsel tot binnen 2/3 centimeter van de randen.
Combineer de bruine suiker, de resterende haver en het gereserveerde kruimelmengsel; snij in resterende boter tot kruimelig; strooi over de top van bosbessenmengeling.
Bake at 350 for 30-35 minutes or until golden brown.These are best served warm ( with vanilla frozen yogurt on top! ) but if you want the bars to stick together it's best to cool before cutting them.Enjoy!