Bosbessen en oranje muffins

Vet en meel een kom met een inhoud van 3 liter die muffin bevat of gebruik papieren voeringen.

Meng in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Meng in een maatbeker, met een garde, yoghurt, sinaasappelsap, olie, sinaasappelschil en eieren. Maak een bron in het midden van de droge ingrediënten , giet de ingrediënten en roer tot het mengsel romig is. Pronk met bosbessen en roer goed. Spreid het deeg uit in de muffinbekers. Zuig met resterende suiker, indien gewenst.

Bak in het midden van de oven, in een voorverwarmde oven van 200 graden gedurende ongeveer 25 minuten of tot muffins stevig zijn wanneer je ze aanraakt en de topjes goudbruin zijn. Laat ze ongeveer 5 minuten op een grill staan. Haal ze uit de vormpannen en laat ze volledig afkoelen.

Je kunt de muffins in een hermetische container doen. Ze zijn goed 2 dagen op kamertemperatuur of tot 1 maand in de vriezer.