Bosbessen kokos koffie taart

Aangepast van Snel koken. Ik probeerde dit heerlijke recept en schreef in hoofdletters op de pagina "Uitstekend!" Ik heb dit lekkere recept vandaag opnieuw ontdekt toen ik door mijn receptendoos aan het zoeken was naar favorieten van de herfst. Het recept was oorspronkelijk bedoeld voor verkorting, maar ik heb liever de rijke smaak of echte ongezouten boter. Omdat dit recept 2 cakes maakt, kun je de kokosnoot verlaten van de tweede als je er een wilt. Ik bevries vaak de tweede cake na het bakken.