Bosbessen wolktaart (niet bakken!)

Name: bosbessen wolktaart (niet bakken!)
Cook time: 300 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 1 pie, 6-8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met miniatuur marshmallows; 3 eetlepels boter, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met knapperige rijstgraangewas; 1 (85 gram) pakket blauwe bessen gelatine mix; 130 liter kokend water; 130 liter koud water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; 5 eetlepels suiker voor banketbakkers; extra verse bosbessen; extra verse bosbessen

Verse bosbessen en slagroom op een korst van rijstkrispie. Van smaak van thuis, ingezonden door Denise Heatwole. Ze stelt voor om er twee tegelijk te maken omdat ze snel gaan.

Ingrediënten

Bereiding

Meng marshmallows en boter in een grote steelpan. Kook en roer op medium tot het gesmolten is. Roer de granen in. Met ingevette handen (ik gebruik een beboterde stuk vershoudfolie, veel gemakkelijker) pers het mengsel op de bodem en de zijkanten van een taart plaat. Opzij.
Los gelatine in een grote kom op in kokend water; roer in koud water. Koel tot gedeeltelijk in, ongeveer 1 uur.
Klop in een kleine mengkom slagroom totdat het begint te verdikken. Voeg suiker toe; klop tot zachte pieken. Vouw in bessen en 3/4 liter in gelatine-mengsel. Giet in de korst. Koel de taart en de resterende slagroom op tot 4 uur. Schuur met gereserveerde room en bosbessen. Voorspatting en kooktijd zijn onder meer koelen.