Bosbessencake

Name: bosbessencake
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zeezout; 1 ei, licht geslagen; 1 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel boter, gesmolten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met bosbessen; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden amandelen voor garnering (optioneel); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met slagroom voor garnering (optioneel); TOPPING; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met opgerolde haver; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 eetlepel boter, gesmolten

Ik kwam een paar jaar geleden dit recept van Huckleberry Cake tegen en veranderde het een beetje. De taart is geweldig, zelfs zonder de topping! Garneer met gesneden amandelen en serveer met een klodder slagroom.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een pan van 23x33 cent in. Meng het bloem voor alle doeleinden, volkoren meel, bakpoeder en zout. Zet opzij.
Combineer het ei, vanille, 1/4 liter gesmolten boter, karnemelk en 3/8 liter bruine suiker in een kom.Voeg het bloemmengsel toe en roer tot het mengsel.Vul de bosbessen voorzichtig in. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Om een topping te maken, combineer een beker met een inhoud van 130 ml die bruine suiker, de witte suiker, haver en kaneel bevat. Verdun met 1 eetlepel gesmolten boter.Sprenkel de topping gelijkmatig over het cakebeslag.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 50 minuten, of totdat een tandenstoker die in de cake is gestoken er schoon uitkomt. Koel helemaal voor het serveren. Gegarneerd met slagroom en in plakjes gesneden amandelen, indien gewenst.