Basistruffels

Name: basistruffels
Cook time: 10 min
Total time: 110 min
Yield: 35
Ingredients: 340 gram bitterzoete chocolade, gehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml die zware room bevat; 1 theelepel vanille-extract

Dit is een standaard truffelvulling waaraan je je eigen smaakstoffen of extracten kunt toevoegen. Je kunt dit gebruiken om de chocoladeshells die je maakt te vullen met snoepmallen of om in balletjes te rollen, vervolgens in poedersuiker, cacao, hagelslag of andere toppings.

Ingrediënten

1 theelepel vanille-extract

Bereiding

In een middelgrote pan op matig vuur, combineer chocolade en room.Kook, roer, tot de chocolade is gesmolten en het mengsel is glad.Verwijder van het vuur en klop de smaakstof.
Giet in een schaaltje en zet in de koelkast tot het is gezet, maar niet hard, 1,5 tot 2 uur.
Gebruik om snoepjes te vullen of ballen te vormen en rol in toppings..