Boston cream pie iii

Name: boston cream pie iii
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels boter of margarine; suiker voor banketbakkers voor afstoffen; 3 eierdooiers; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 3 eierdooiers; Vulling; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 3 eierdooiers; suiker voor banketbakkers voor afstoffen; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels boter of margarine; 1/2 theelepel vanille-extract; 1 (28 gram) vierkante ongezoete chocolade; 1 (28 gram) vierkante ongezoete chocolade; 2 eetlepels boter of margarine; suiker voor banketbakkers voor afstoffen; 1/2 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel warm water; suiker voor banketbakkers voor afstoffen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet en bloem 5 - 20 centimeter ronde taartvormpjes en lijnbodems met rondjes bakpapier. Schuif het cakemeel, bakpoeder en zout bij elkaar; opzij zetten.
Meng in een grote kom 130 liter boter en 1/4 liter suiker tot het licht en luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe, klop goed met elke toevoeging en roer er vervolgens 1 theelepel vanille doorheen. Voeg het bloemmengsel afwisselend met een kop toe met een inhoud van 190 ml die melk bevat. Meng alleen genoeg om goed te mengen; niet overmixen.
Verdeel het beslag tussen 5 - 20 centimeter pan. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden van de cake komt, schoon uitkomt. Laat het afkoelen.
Om de Pastry Cream Filling te maken: verwarm in een kleine steelpan 1/4 liter melk tot het kookpunt en haal van het vuur. Klop in een hittebestendige mengkom 3 eierdooiers tot een gladde massa. Voeg geleidelijk een kopje toe met een inhoud van 130 ml bevatten suiker en blijven kloppen tot lichtgeel. In 60 liter bloem. Giet de hete melk in het gestoomde eigeelmengsel en blijf constant kloppen. Wanneer alle melk is toegevoegd, plaats de kom dan op een pan met kokend water, zodat de kom raakt het water niet aan, of giet het mengsel niet in de bovenkant van een dubbele ketel. Verhit, constant roerend, tot het verdikt is. Neem nog 2 minuten, haal dan van het vuur.Houd in 1 eetlepel boter en 1 theelepel vanille.Laat stoer.
Om de Glaze te maken: Smelt de chocolade in de bovenkant van een dubbele boiler met 2 eetlepels boter. Haal de chocolade van het vuur en klop de banketbakkerssuiker glad om een dikke pasta te maken. Voeg 0,5 theelepel vanille toe. het hete water. Als het glazuur geen smeerbare consistentie heeft, voeg dan meer water toe met 1 theelepel tegelijk.
Om de cake samen te stellen, spreidt u de afgekoelde banketbakkersroom over een van de cakevellen. Leg de tweede cakevorm over de banketbakkersroom en spreid het chocoladeglans over de bovenkant met een metalen spatel.Dust boven met banketbakkerssuiker. Kook elke overgebleven cake.