Bramen en sinaasappel ijsthee

Name: bramen en sinaasappel ijsthee
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 3 jasmijn theezakjes; 130 liter water, koud; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met bramen (ingevroren of vers); 4 stukjes sinaasappel (garnering); 1 eetlepel suiker, voor het rimming van glas; 130 liter water, koud; 4 stukjes sinaasappel (garnering); 1 eetlepel suiker, voor het rimming van glas; 4 stukjes sinaasappel (garnering); 4 munttwijgen (garnering); 20 ijsblokjes (mix van ijsblokjes van sinaasappelsap en water en schijfje sinaasappel en ijsblokjes van braambessen)

Deze mooie ijsthee is helder en kleurrijk, perfect om op te dienen. De verfrissende ijsthee is scherp en fruitig en erg smaakvol. Houd er rekening mee dat de tijd voor het chillen niet is inbegrepen in de voorbereidingstijd.

Ingrediënten

Bereiding

Ice Cubes - Voor gearomatiseerde ijsblokjes - bevries sinaasappelsap in ijsblokjesbakken.
Voor de sinaasappelschijven/bramen ijsblokjes - plaats een half plakje sinaasappel en twee braambessen in ijsblokjesbak en vul met water - bevriezen en op te slaan in een plastic zak tot klaar voor gebruik.
Steek theezakjes in 1 liter kokend water gedurende 3 - 4 minuten, gooi dan de theezakjes weg. Plaats thee op de aanrecht om af te koelen.
Sta niet toe dat de thee te steil wordt, het zal resulteren in een bittere thee.
Breng in grote pan braambessen, sap, suiker en 130 liter water aan de kook.
Zet het vuur lager en laat sudderen, af en toe roeren tot de braambessen kapot gaan.
Voeg vervolgens het bessenmengsel toe aan de thee. Laat de hete thee op het aanrecht afkoelen voordat u deze in de koelkast legt om vertroebeling in uw thee te voorkomen.
Als de thee is afgekoeld, zet je hem in de koelkast om 4 uur te laten afkoelen.
Zeef het theemengsel en serveer in een met ijsblokjes gevuld glas dat je omrand hebt met sinaasappelsap en gedoopt in suiker.
Garneer met sinaasappelschijf en munt. Sluit je ogen, leun achterover op het dek en geniet ervan.
IJsthee is het lekkerst wanneer het vers wordt gemaakt en het twee tot drie dagen zal duren.