Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Brandy Meyer Lemon marmelade
 
 
0 PortiesPTM4800 min

Brandy Meyer Lemon marmelade


Fantastische citroenmarmelade met perfecte balans tussen zoetheid en zuurheid. De inspiratie hiervoor kwam van Gourmet Magazine. Het is erg belangrijk om schuim en schuim te verwijderen tijdens het koken van deze marmelade om duidelijkheid te creëren voor deze marmelade. De kuilen werken om deze marmelade op te vrolijken. Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met maat potten met een beetje restant. Alles behalve de zaden zijn jarred (niet schillen). Zaden worden alleen gebruikt voor jelling en later worden verwijderd. Deze marmelade is voor Meyer-citroenen. Ik heb dit niet geprobeerd recept met gewone citroenen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Halveer citroenen kruisgewijs en verwijder de zaadjes. Snij de zaadjes in een kaasdoekzak. Sluit elke helft van de citroen en snijd in dunne plakjes. Combineer met zakje zaad en water in een 5 liter niet-reactieve zware pot en laat het mengsel 24 uur staan ​​en afgedekt op kamertemperatuur komen.
  2. Breng het citroenmengsel (inclusief de zak met zaden) aan de kook op een middelhoog vuur en voeg brandewijn toe.Verlaag de hitte en laat sudderen, onbedekt tot ongeveer een schaal met een inhoud van 4 liter die ongeveer 45 minuten bevat. Doe suiker in de kook en laat het koken. gematigde warmte, af en toe roeren en schuim en schuim afschuimen tot het 215 - 220 ° F wordt. Verwijder de zak met zaden.
  3. Schep de hete marmelade in potjes van 1,5 liter en wrijf de randen schoon met een vochtige doek en sluit de potten af ​​met deksels.
  4. Doe de potten in een waterbak of op een rek in een diepe pot. Voeg genoeg heet water toe om de potten 2,5 cm te bedekken en breng aan de kook. Bodemblokken, afgedekt, 15 minuten en overbrengen met een tang in een rek. potten volledig.
  5. Marmelade houdt, opgeslagen op een koele, donkere plaats, maximaal 1 jaar.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407