Braziliaanse kaaswolken (pao de queijo)

Name: Braziliaanse kaaswolken (pao de queijo)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 60 liter canola-olie; 60 liter water; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tapioca-zetmeel; 1 ei; Een kop met een inhoud van 80 ml die yoghurt bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte mozzarella-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte mozzarella-kaas

Deze hartige kleine snack is een perfecte aperitief of feestmaal. Ik leen dit recept van mijn Braziliaanse vriend Crislei, die zo vriendelijk is om dit veilige recept te delen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 230 graden (230 C).
Combineer de canola-olie, water en zout in een pan en breng aan de kook. Zet het tapiocazetmeel in een metalen kom; giet het olie- en watermengsel over de tapioca; Meng grondig. Doe het ei erin. Doe yoghurt, Parmezaanse kaas en mozzarella erin. Giet het mengsel in mini-muffinvormpjes.
Plaats op het middelste rek van de voorverwarmde oven.Verlaag het vuur tot 170 graden (175 ° C). Bak tot licht goudbruin, 25 tot 30 minuten.