Broccoli cranberry salade

Name: broccoli cranberry salade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 6 reepjes spek; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 2 eetlepels rode wijnazijn; 3 koppen broccoli, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode ui; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gezouten zonnebloempitten, geroosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat

Verse broccoli gegooid met gedroogde veenbessen gecombineerd met spek. Geweldig voor familiefeesten.

Ingrediënten

6 reepjes spek
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met mayonaise
Een kop met een inhoud van
60 ml die witte suiker bevat
2 eetlepels rode wijnazijn

3 koppen broccoli, fijngehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte rode ui
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gezouten zonnebloempitten, geroosterd
Een kop met een inhoud van
60 ml die gedroogde veenbessen bevat

Bereiding

Plaats het spek in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Spek plakjes bacon op papieren handdoeken af en brokkel af.
Klop mayonaise, azijn en suiker in een kom; koel tot klaar om te combineren met salade.
Combineer broccoli, ui, spek, zonnebloempitten en veenbessen in een grote kom. Garneer de mayonaisevulling over broccolimengsel; gooi je jas.