Broccoli met citroen, kalamata-olijven en kappertjes

Name: broccoli met citroen, kalamata-olijven en kappertjes
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met verse broccoliroosjes; 1 theelepel boter; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden kalamata-olijf; 3 eetlepels vers citroensap (naar smaak); 1 eetlepels kappertjes, gespoeld; verse, gebarsten zwarte peper, naar smaak; verse peterselie (voor garnering)

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een middelgrote pan met een stoommand een 2,5 centimeter water naar een kom. Bestrijk de broccoli tot ze zacht zijn, knapperig, 4 tot 5 minuten.
Breng de broccoli over naar een serveerschaal, dek af en zet apart.
Terwijl de groenten stomen, in een kleine pan op middelhoog vuur, smelt de boter.
Voeg de olie en knoflook toe en kook, onder roeren, gedurende 1 minuut totdat de knoflook begint te geuren.
Roer de olijven, het citroensap en de kappertjes erdoor en kook tot ongeveer 1 minuut door.
Giet de saus over de gestoomde broccoli en breng op smaak met zwarte peper.
Gooi goed om te vacht.
Garneer met een takje of twee verse peterselie, indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Broccoli met citroen, kalamata-olijven en kappertjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Breng in een middelgrote pan met een stoommand een 2,5 centimeter water naar een kom. Bestrijk de br