Broccoli soep voor twee

Name: broccoli soep voor twee
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse broccoli; 1 blik (411 gram) kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel peper; 1/8 theelepel zout; Zure room, optioneel

Deze soep is gemakkelijk te maken, goed en heel goed voor je. Mooi en dik, het dient gemakkelijk als een maaltijd voor twee.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte ui
2 eetlepels boter
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte verse broccoli
1 blik (411 gram) kipbouillon met verlaagd natriumgehalte

1/2 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel peper
1/8 theelepel zout
Zure room, optioneel

Bereiding

In een grote pan bak je de ui in boter tot ze zacht is. Voeg de broccoli, de bouillon, het knoflookpoeder, de peper en het zout toe. Breng aan de kook. Verminder de hitte; bedekken en 10-12 minuten laten sudderen of tot broccoli zacht is.
Verdeel en verwerk de soep in een blender tot een gladde massa. Ga terug naar de pan en verwarm het door. Schenk de porties indien gewenst met zure room.