Brood in een zak

In een grote hersluitbare diepvrieszak, combineer 1/4 liter bloem, suiker, gist en warm water. Steek het grootste deel van de lucht uit de zak en zegel. Strijk met je handen tot de goed is gemengd. Zet opzij om te rusten voor 10 minuten bij kamertemperatuur of totdat er belletjes verschijnen.

Roer in een afzonderlijke kom 1/4 liter bloem, droge melk, olie en zout door elkaar. Giet in de hersluitbare zak en pers het grootste deel van de lucht uit.Seal en pers totdat alles goed gemengd is. Voeg de laatste kop bloem toe aan de zak en blijf op dezelfde manier mengen totdat het goed gemengd is.

Haal het deeg uit de zak en leg het op een met bloem bestrooid oppervlak.Lees 5 tot 8 minuten. Vorm het geheel in een klein brood en plaats het in een ingevette 20 x 10 centimeter broodvorm. Bedek met een handdoek en laat het ongeveer 30 minuten rijzen. , of totdat je vinger een indruk maakt wanneer je zachtjes over de bovenkant van het brood prikt.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).

Bak het brood 35 minuten in de voorverwarmde oven tot het goudbruin is.