Broodjes met avocado's in eivormige stijl

Name: broodjes met avocado's in eivormige stijl
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die eivrije mayonaise bevat; 2 grote groene uien, in plakjes; 2 eetlepels bereide gele mosterd; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel paprika; 2 grote semi-stevige avocado's, in blokjes gesneden; 1/2 theelepel kala namak (zwart zout); 8 sneetjes aardappelbrood

Een eiersaladessandwich zonder de eieren.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
80 ml die eivrije mayonaise bevat
2 grote groene uien, in plakjes
2 eetlepels bereide gele mosterd
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

1/4 theelepel paprika
2 grote semi-stevige avocado's, in blokjes gesneden
1/2 theelepel kala namak (zwart zout)
8 sneetjes aardappelbrood

Bereiding

Klop mayonaise, groene ui, mosterd, zwarte peper en paprika samen in een mengkom; voeg in blokjes gesneden avocado toe, bestrooi met zwart zout en roer.
Verdeel de salade over 4 sneetjes brood. Bedek met de resterende sneetjes brood om broodjes af te maken.