Broodmachine Italiaans brood (gebakken in de oven)

Name: broodmachine Italiaans brood (gebakken in de oven)
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: 1 eetlepel water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte broodmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte broodmeel bevat; 1 theelepel zout (kan tot 1-1/2 theelepels gebruiken); 1 eetlepel lichtbruine suiker; 2 theelepels olijfolie; 2 1/2 theelepels droge gist (u kunt gewoon een klein pakket gist gebruiken dat 2,25 theelepels is in plaats van de 2,5 theelepels); 1 klein ei; 1 eetlepel water; 3 - 4 eetlepels maïsmeel (om op bakplaat te strooien)

Als u in de VS woont, wilt u mogelijk * alle * broodmeel gebruiken, Canadese inwoners gebruiken halfbrood en half meel voor alle doeleinden, u kunt twee kleinere broden maken of één groot brood maken of het deeg kan ook in 18 vormen. -20 rollen, u kunt maximaal 1,5 theelepel zout gebruiken. Voorbereidingstijd is inclusief 1 uur rijsuur, aangezien elke deegtijd van de broodmachine anders is, wordt de bereidingstijd alleen geschat.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het water, meel, olijfolie, zout, suiker en gist in de broodpan op volgorde aanbevolen door de fabrikant.
Plaats in de broodmachine en zet deze op de deegcyclus; druk op start.
Wanneer de cyclus klaar is laat het deeg leeglopen en verwijder het naar een licht met bloem bestoven oppervlak.
Verdeel het deeg gelijkmatig doormidden (of je mag in één groot stuk achterlaten).
Bedek het deeg met een schone theedoek en laat 4-5 minuten rusten.
Rol het deeg op, vorm het in twee broden en verzegel de naad.
Plaats de broden op een afstand van elkaar met de naad naar beneden op een 38 x centimeter bakplaat die royaal is bestrooid met maïsmeel.
Dek af met een schone theedoek en laat ongeveer 40 minuten tot 1 uur rijzen (pas op dat je deeg niet te lang wordt of het zal leeglopen als je met het eiermengsel poetst en na het bakken gistachtig smaken).
Klop het ei in een kleine kom met water.
Borstel het eimengsel voorzichtig over de broden.
Maak een lange snelle spleet in het midden van het deeg met een heel scherp klein mes of een scheermesje.
Bak in een oven van 190 graden gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Verwijder de broden onmiddellijk naar een houten snijplank (als de broden aan de pan blijven plakken, plaats dan voorzichtig een spatel onder de broden om los te maken).

Blogs die misschien interessant zijn

is voedingsgist veilig tijdens de zwangerschap

voedingsgist versus actief droog

wat is het verschil tussen brewers yeast bakers yeast

wat te drinken voor zure reflux thee en niet zure sappen

actieve droge gist voedingswaarde informatie

Ik vond het geweldig

Broodmachine Italiaans brood (gebakken in de oven)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies