Broodmachine Zweedse koffie brood

Name: broodmachine Zweedse koffie brood
Cook time: 25 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1/2 theelepel zout; 2 eiwitten, lichtjes geslagen; 2 eetlepels zachte boter; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; parelsuiker of andere decoratieve suiker; 1 (7 gram) envelop actieve droge gist; 3 theelepels gemalen kardemom; 2 eiwitten, lichtjes geslagen; parelsuiker of andere decoratieve suiker

Dit is een overheerlijk Zweeds koffiebroodrecept omgebouwd voor gebruik met een broodbakmachine! Mijn familie is Zweeds, en elk jaar maken we dit recept net op tijd voor Kerstmis. We genieten er altijd van, vooral op kerstochtend. We maakten een lange, uitgesponnen versie die het recept van mijn overgrootmoeder was, maar dankzij moderne gemakken zoals de broodbakmachine kost het veel minder tijd en werk! Ik hoop dat je familie hiervan net zoveel geniet als de mijne.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de ingrediënten in de pan van de broodmachine in de volgorde die wordt aanbevolen door de fabrikant. Selecteer de deegcyclus; druk op start.
Wanneer de deegcyclus is voltooid, verdeel in drie gelijke delen. Rol elk stuk in een touw van 30 tot 36 centimeter lang. Leg de drie touwen naast elkaar en vlecht ze dan samen. Steek de uiteinden eronder en plaats ze op een ingevette bakplaat. dek losjes af met een handdoek en laat het rijzen tot het verdubbeld is in volume.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Bestrijk de vlecht met geklopt eiwit en bestrooi met parelsuiker. Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 20 tot 25 minuten.