Broodmachine gevulde rosmarijn focaccia

Name: broodmachine gevulde rosmarijn focaccia
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 eetlepel gist; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die witte broodmeel bevat; grof zout; 1 theelepel zwarte peper, grof gemalen; 1 theelepel gedroogde rozemarijn of 1 eetlepel vers rozemarijnblad; 2 eetlepels olie, van de tomaten; 1/3 liter water; 2 eetlepels olie, van de tomaten; 2 eetlepels olie, van de tomaten; 113 gram roomkaas of 113 gram geitenkaas; 2 eetlepels olie, van de tomaten; grof zout

Gebaseerd op een recept uit het kookboek van Lora Brody, Pizza, Focaccia, platte en gevulde brood van je broodmachine - elke keer perfect. Ze zegt: "Net toen je dacht dat het brood niet beter zou kunnen worden, komt er een hele nieuwe concept: twee lagen met rozemarijn geurend deeg rond een hartig vulling van oliegekookte olijven, zongedroogde tomaten en roomkaas (of geitenkaas als je dat wilt). De roomkaas maakt een zachte, milde vulling terwijl de geitenkaas een meer assertieve smaak. Zie dit als een pizza met verborgen vulling. "Het focaccia-deeg kan tot drie dagen vooruit worden gemaakt, in een grote plastic zak of in een geoliede kom worden geplaatst en met plastic folie worden ingepakt en gekoeld. gekoelde gebakken focaccia kan in plastic worden gewikkeld en drie maanden worden ingevroren. Laat de verpakte focaccia na kamertemperatuur op kamertemperatuur komen en verwarm hem dan een kwartier in een oven van 250 ° F. "

Ingrediënten

Bereiding

Plaats alle ingrediënten in de machine in de volgorde volgens de instructies van de fabrikant en programmeer voor "handmatig" of "deeg", en druk op "start". Voeg net genoeg extra water toe, indien nodig, om een zacht, enigszins plakkerig deeg te maken. Aan het einde van het laatste kneden, verwijdert u het deeg van de machine tot een licht bebloemde werkruimte.
Kneed het deeg meerdere malen, voeg net genoeg bloem toe om te voorkomen dat het aan de oppervlakte blijft kleven.
Bedek het met een schone doek terwijl u de vulling voorbereidt.
DE FOCACCIA BEËINDIGEN.
Spuit een springvormpan van 23 of centimeter in met anti-aanbakspray of bedek deze licht met plantaardige olie.
Snijd het deeg in twee en rek of rol de helft in een cirkel die groot genoeg is om op de bodem van 23 of centimeter van de springvorm te passen en plaats deze op de bodem van de voorbereide pan.
Strooi de tomaten, de olijven en de centimeter van de roomkaas (of kruimels van de geitenkaas) over het deeg, laat een centimeter rand van het deeg rond de omtrek. Bevochtig de buitenkant van het deeg met water.
Rol het resterende deeg uit tot dezelfde grootte als het eerste en plaats het over de vulling. centimeter de randen van de twee degen samen om te verzegelen.
Snij met behulp van de punt van een mes drie centimeter luchtopeningen in de bovenste laag deeg.
Bedek de pan met plasticfolie en plaats hem op een warme plaats om 30 minuten op te rijzen, of tot de massa verdubbeld is.
Verwarm de oven voor op 475 ° F met het rek in het midden van de oven.
Voordat u de pan met de vingertoppen in de oven plaatst, maakt u inkepingen in de bovenkant van het deeg. Roer de tomatenolie en besprenkel met het zout.
Bak gedurende 20 tot 25 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is.
Maak de springvormzijden los en laat de focaccia 10 minuten afkoelen voordat u gaat snijden.
Serveer warm of op kamertemperatuur.

Blogs die misschien interessant zijn

verschil tussen bakpoedergist

actieve droge gist voedingswaarde informatie

is voedingsgist veilig tijdens de zwangerschap

verandert roosteren van brood zijn voedingswaarde

wat te drinken voor zure reflux thee en niet zure sappen

Ik vond het geweldig

Broodmachine gevulde rosmarijn focaccia

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies