Brownie knapperig

Name: brownie knapperig
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesmolten boter bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepeltje espressopoeder (optioneel); 2 eiwitten, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoet cacaopoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout

Fris en intens, het beste deel van de brownie! Je kunt een veelvoud aan toppings toevoegen, zoals zout, karamel, chocoladeschilfers (mini), noten, hagelslag, enz. Je kunt het recept ook verdubbelen omdat ze snel verdwijnen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Combineer suiker, boter, vanille-extract en espresso-poeder samen in een kom; klop in het eiwit. Roer bloem, cacaopoeder, baking soda en zout samen in een kom. Mix het bloemmengsel in het eimengsel tot het beslag is gemengd. Spreid zo dun als een plak Amerikaanse kaas op de bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het beslag bijna gaar is, ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven; snijd een ondiep vierkant patroon in het beslag met een scherp mes. Plaats terug in de oven; bak tot het beslag knapperig is, ongeveer 5 minuten.
Koel in de pan gedurende 5 minuten alvorens over te brengen naar een rooster om volledig af te koelen; breek in vierkanten.