Bruine boter glazuur

Name: bruine boter glazuur
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels melk, of meer als dat nodig is; 1 theelepel vanille-extract

Bruine boter glazuur is een 'oud' recept dat niet vaak meer wordt gebruikt; het is echter heerlijk. Het is gemakkelijk te maken zolang je voorzichtig bent om de boter niet te verbranden. Deze mattering is geweldig op brownies.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit boter, onder voortdurend roeren, in een steelpan op middelhoog vuur tot het bruin en wordt zeer aromatisch, 5 tot 10 minuten. Wrijf de suiker van suikerbakkers in boter tot ze zijn opgelost en haal de pan van het vuur; roer in melk en vanille-extract.
Klop het botermengsel met een elektrische mixer tot het glazuur glad is; voeg meer melk toe als het glazuur te dik is.