Brunch klauteren

Name: brunch klauteren
Total time: 30 min
Ingredients: 1 middelgrote rode ui, gehakt; 1/4 theelepel peper; 1 pot (128 gram) gesneden champignons, uitgelekt; 3 eetlepels boter, verdeeld; 12 grote eieren; Een kop met een inhoud van 190 ml die een halve en een halve room bevat; 1-1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde cheddar kaas; 1 eetlepel gehakt bieslook

"Wanneer ik overnachtende gasten serveer, serveer ik deze snelle koekenpan als ontbijt," meldt Valerie Putsey uit Winamac, Indiana. "Ui, groene paprika en champignons voegen een bounty van smaak toe waar ze van houden."

Ingrediënten

1 middelgrote rode ui, gehakt
1/4 theelepel peper
1 pot (128 gram) gesneden champignons, uitgelekt
3 eetlepels boter, verdeeld
12 grote eieren

Een kop met een inhoud van
190 ml die een halve en een halve room bevat
1-1/2 theelepels zout
1/4 theelepel peper
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met versnipperde cheddar kaas
1 eetlepel gehakt bieslook

Bereiding

In een grote koekenpan bak je de ui, groene paprika en champignons in boter tot ze knapperig zijn.
Klop ondertussen in een grote kom de eieren, room, zout en peper. Voeg het eimengsel toe aan de groenten in de koekenpan; kook en roer op middelhoog vuur tot de eieren bijna zijn uitgehard. Bestrooi met kaas en bieslook. Bedek en kook tot de eieren volledig zijn uitgehard.